在城市的大街小巷隨處可以看見他們的身影，他們用雙手分揀人人不愿靠近、散發怪味的泔水，他們阻擊地溝油，并且日復一日，勞作不輟，他們是最普通、最基層、最可親可敬的勞動者——餐廚廢棄物收運工。

今年63歲的糜彪，兩年前從世業州來到鎮江開始從事餐廚廢棄物收運工作，他所在的班組負責寶塔路小學、朝陽樓幼兒園等8所潤州區中小學、幼兒園的泔水收運。“剛做這份工作時，有點吃不消，再加上身上有泔漿氣味，家里人都不愿靠近，后來時間長了，也就慢慢適應了。”糜師傅笑著說。

每天早晨6點30分，糜師傅便早早來到定點收漿單位——寶塔路小學，寶塔路小學位于老城區，道路狹小，餐廚收運車無法進入校內，糜師傅必須人工把泔水桶駁運到100多米外的小巷口等候車輛，他常常是手腳并用，最大化的發揮四肢的作用。就這樣的來回他一天要搬運100多桶泔水。

“空泔桶和地面用洗滌用品清洗干凈，要求是不能有任何污斑和異味！”糜師傅說，“天冷還好些，遇暖天，泔漿氣味大，為避免影響環境衛生，我們盡量避開人流高峰收倒泔漿。常常泔漿四濺得滿頭滿臉都是，但我們習慣了。” 糜師傅繼續告訴我們，收來的餐廚廢棄物要防止里面有硬物，首先要分揀，寒冷的冬天也要用手伸入桶內去摸，摸到碗筷和木棍是常事。這些都是生活垃圾，是不能進入到餐廚廢棄物回收系統里的。

收運工王師傅負責江蘇大學的泔水收運工作。“學校食堂一般都在樓上，有電梯的還好，沒有電梯的全靠人力從食堂里拎出來，有幾次恰巧停電，幾十桶泔水硬是從三樓一桶桶搬下來，弄得渾身上下全是泔漿，不洗澡是不可能進家門的！”他小聲告訴我，夏天泔漿味直往鼻中竄，一開始都直打惡心想吐，但為了盡快運走，他們都是屏住呼吸，將一桶桶泔漿倒入車中。“我們苦點累點倒沒有什么，常有人看到我們到來，總嫌我們身上氣味大，叫我們快走快走”聽到這些話總讓王師傅很苦惱，“但領導對我們很關心，經常慰問我們，節假日工作時間超時了總發加班費給我們，有了困難領導也幫我們解決！”說到領導對他們的關心，收運工師傅們如數家珍充滿了感激之情。“領導這么關心我們，雖然苦點累點，心里卻很寬慰。”

據鎮江市水業總公司城市有機質協同處理中心收運調度俞先生介紹，目前鎮江開通了12條餐廚廢棄物收運線路，每天收運泔水量達到近80噸。餐廚廢棄物收運工在這些線路上每日忙忙碌碌，他們為了環境衛生，為了食品安全，他們的辛勞減少了地溝油的產生，每個人都應該尊重他們的勞動成果。“城市也好，老百姓也好，確實很需要干我們這行的。” 下半年隨著省、市相關餐廚廢棄物集中收運處理文件的層層落實，需要餐廚廢棄物收運服務的單位會越來越多，“但是為了餐桌安全，為了環境衛生，為了大家的健康，我們有信心將這項民生工程辦得越來越好！”俞先生說。(市民記者 顧華琪 張秋琴 丁於安）