人們經(jīng)常形容一種東西不值錢稱為“白菜價”。在淮安市盱眙縣淮河鎮(zhèn)沿河村，幾百戶農(nóng)民卻十年如一日，在普通的黃土地上種著普通的大白菜，卻賺到了安安穩(wěn)穩(wěn)的收入，實現(xiàn)集體脫貧致富——在決勝全面建成小康社會的“關(guān)鍵之年”。

“蘇果超市首家‘農(nóng)超對接’基地，就在我們這!”5月6日，記者走進盱眙，沿河村黨支部書記滿令風(fēng)指著田頭一塊大牌子說。十年間市場幾起幾落，基地就像一枚“定海神針”，有效解決了當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品買難賣難的老大難。背靠蘇果這棵“大樹”，村民在大白菜地里種出“穩(wěn)穩(wěn)的幸福”。

市場起落，不見“菜賤傷農(nóng)”

5月的農(nóng)村，一派欣欣向榮。盱眙縣淮河鎮(zhèn)沿河村，30多歲的村民屠常友正在田間忙活。下個月，毛豆就將上市，毛豆之后換茬種大白菜，能從9月份一直賣到春節(jié)。

“兩茬下來，一畝地最少賺4000塊錢，凈的!”屠常友的底氣，源于他的30多畝地全部納入蘇果農(nóng)超對接基地，根本不愁賣。

在以前，村民種大白菜，心里可沒這么安穩(wěn)。十年前，沿河村白菜種植就近萬畝，但當(dāng)時更多是種出來“望天收”，豐產(chǎn)不豐收導(dǎo)致菜賤傷農(nóng)的現(xiàn)象，屢屢上演。市場價格最低的時候，5分錢一斤都賣不出去，一片片白菜就白白爛在地里。賣菜能賣出個穩(wěn)定的收益，成為菜農(nóng)最大的期盼。

彼時，超市生鮮業(yè)態(tài)剛剛興起，蘇果超市正探索一種從“田頭到餐桌”的生鮮直供新模式，縮短中間流通環(huán)節(jié)，將“農(nóng)”和“超”無縫對接，給農(nóng)民和消費者帶來雙重實惠。蘇果超市生鮮采購部負(fù)責(zé)人介紹，通過現(xiàn)場查看，發(fā)現(xiàn)盱眙的蔬菜品質(zhì)不錯，距離南京較近，可以降低采購成本，決定做長期的合作。在當(dāng)?shù)卣苿酉拢?009年促成組建盱眙縣泗洲蔬菜種植專業(yè)合作社，將沿河村大部分農(nóng)戶都納入到了合作社里，掛牌蘇果首家“農(nóng)超對接”基地，并通過省供銷系統(tǒng)爭取到30萬元專項扶持資金用于基地建設(shè)。

很快，當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)嘗到了基地的甜頭。2011年底，江淮地區(qū)遭遇極寒天氣，大白菜價格暴漲。第二年，全國大白菜種植面積翻倍擴增，產(chǎn)量劇增造成滯銷，幾分錢一斤都賣不出去，眼看數(shù)千畝白菜要爛在地里，蘇果果斷出手，進行托底價收購，兩毛一斤收，兩毛八一斤售。算上物流、人力、損耗及門店等綜合成本，超市雖然做了“虧本買賣”，卻守住了菜農(nóng)的利益，讓基地得以持續(xù)運轉(zhuǎn)。

“農(nóng)業(yè)關(guān)鍵在一個‘穩(wěn)’字。而傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的最大‘痛點’在于千家萬戶小生產(chǎn)如何有效對接全國大市場。” 蘇果超市黨委書記、總經(jīng)理陳兵分析，農(nóng)超對接的新模式，將農(nóng)村小生產(chǎn)有效組織起來，與大超市結(jié)成發(fā)展共同體，抱團抵御市場風(fēng)險。在蘇果農(nóng)超對接基地，菜農(nóng)種下去就知道今年大概能賺多少錢。解決了這一關(guān)鍵問題，真正讓農(nóng)業(yè)成為有奔頭的產(chǎn)業(yè)，讓農(nóng)民成為有吸引力的職業(yè)，讓希望的田野更具希望。

農(nóng)超對接，農(nóng)民注重“品控”

在蘇果基地采訪，記者最驚訝的是，當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)嘴里頻頻蹦出一個詞“品控”——“菜型不能太大，不能有黑點，品控不行，超市也不好銷啊。”泗洲蔬菜種植專業(yè)合作社的老周對記者說。

“蘇果與沿河村農(nóng)超對接十年，最大的改變是人的‘觀念’。”滿令風(fēng)說。最初與蘇果接洽，是當(dāng)時簡單地想把家里親戚朋友滯銷的大白菜賣出去。哪知道簽訂協(xié)議后，沒幾天本地菜就全賣光了。為了完成協(xié)議，為鄉(xiāng)親們保住這個大客戶，他一路往北，去安徽、河南、山東收購大白菜，這才滿足每天近100噸的供應(yīng)量。

供應(yīng)量滿足了，問題又來了。收回來的菜品質(zhì)一般，品質(zhì)規(guī)格不達標(biāo)、農(nóng)殘檢測不合格、物流供應(yīng)不穩(wěn)定等諸多問題接踵出現(xiàn)。起步艱難之際，蘇果提出建議，成立農(nóng)民專業(yè)合作社，按照無公害蔬菜生產(chǎn)種植的標(biāo)準(zhǔn)，在種植、品質(zhì)管控、采收、配送等環(huán)節(jié)層層把關(guān)。蘇果還在隨行就市基礎(chǔ)上建立了保底價收購機制，給村民吃了顆“定心丸”。

市場潮起潮落中，基地的作用強勁釋放。2017年，南京暴雪持續(xù)數(shù)日，大白菜的訂單比平時增加了數(shù)十倍，一夜之間批發(fā)市場價格漲到了一塊錢一斤。連續(xù)幾天，沿河村全村能下地干活的村民全體出動，雪地里刨菜，暴雪中裝車，每天持續(xù)到凌晨四點，一車車菜準(zhǔn)時送達位于馬群的蘇果生鮮物流中心。半個月里，2000多噸大白菜運送到南京及周邊區(qū)域，到貨價格兩毛九一斤，及時抑住價格瘋漲，穩(wěn)住了“菜籃子”。

更重要的是，搭上蘇果的貨架，農(nóng)村菜地真正實現(xiàn)了與城市消費零距離。近年來，隨著消費升級，當(dāng)?shù)匕撞似贩N也隨之不斷調(diào)整。從最早的普通白芯大白菜到黃芯菜，現(xiàn)在光黃芯大白菜就能延伸出幾十個品種，如秋黃、韓國黃芯、玲瓏黃等。雖然產(chǎn)量少點，但價格比普通菜高30%左右，遠銷迪拜、東南亞等國家和地區(qū)。

“在我們的基地，不會出現(xiàn)‘姜你軍、蒜你狠’現(xiàn)象，菜種一下地，菜農(nóng)就知道今年大概能賺多少錢。”滿令風(fēng)興奮地說，今年，當(dāng)?shù)卣疀Q定將1萬畝蔬菜種植園區(qū)劃為蘇果超市蔬菜種植示范園，通過省農(nóng)委無公害蔬菜種植基地的認(rèn)證，將創(chuàng)建成為省出口蔬菜種植基地。

背靠蘇果，田野更具“希望”

“很多外出打工的年輕人紛紛跑回來種菜了!”今年40歲的村民朱小磊欣喜地說，幾年前，他還開著小三輪在田頭運菜，如今背靠大基地搞起了物流公司，大貨車一車能拉二三十噸蔬菜。

10年來沿河村變化翻天覆地，目前全村蔬菜年銷售達到了2000萬元，帶動了120余戶低收入農(nóng)戶脫貧致富。盱眙沿河村基地目前人均收入達到了2萬元，比6年前翻了一番。

何止沿河村，又何止盱眙縣。2011年，蘇果幫助推銷內(nèi)蒙古滯銷土豆，短短6天就賣出100噸；同年，山東白菜滯銷，蘇果首批訂貨50多噸，并作為政府推廣的平價蔬菜來銷售；解決海安大白菜滯銷問題，蘇果20多家門店都開設(shè)了海安大白菜銷售專柜；2016年，安徽鳳陽10萬斤大白桃滯銷，蘇果設(shè)置愛心銷售專區(qū)，3天售出1.5萬斤……據(jù)統(tǒng)計，近幾年，蘇果累計幫扶滯銷農(nóng)產(chǎn)品2000余噸。

鮮為人知的是，生鮮尤其是葉菜類，在超市經(jīng)營中很多時候是不賺錢甚至虧本的。蘇果建農(nóng)超基地的“初心”是什么?

“黨的十九大報告提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，20字方針中第一條就是‘產(chǎn)業(yè)興旺’。”陳兵說，蘇果是大型流通企業(yè)，一頭連著千家萬戶大市場，一頭連著田間地頭千萬菜農(nóng)。農(nóng)超對接在解決農(nóng)產(chǎn)品賣難，穩(wěn)定增加農(nóng)民收入，實現(xiàn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)興旺的同時，又提高超市優(yōu)質(zhì)生鮮產(chǎn)品的供給能力，讓城市居民菜籃子更輕、更優(yōu)。這既是“雙贏”，又是蘇果作為國企必須扛起的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。實踐證明，“超市+基地”這一模式，正強勁釋放市場供應(yīng)“壓艙石”、菜農(nóng)增收“穩(wěn)定器”和鄉(xiāng)村振興“點金石”的多重效應(yīng)。

一處基地就是一個鄉(xiāng)村振興的示范點。蘇果目前共建成農(nóng)超對接基地77個，主要分布在江蘇、安徽、浙江、云南、四川、江西、海南等地，以蔬菜水果為主，年銷售額在3億元左右。截至2018年底，蘇果在南京六合，淮安盱眙，徐州新沂、睢寧，宿遷陸集，高郵漢留、揚州儀征等地建設(shè)了10個精準(zhǔn)扶貧的農(nóng)超對接基地。在蘇果農(nóng)超對接這個大平臺上，越來越多的農(nóng)民在家門口的黃土地上，圓了“小康夢”。

“背靠蘇果、背靠南京，這是我們最大的優(yōu)勢，也是最大的希望所在。”滿令風(fēng)深有感觸地說。(管鵬飛 王寧 王世停 程杰)