□ 潘春華

糧印，又叫“糧封”，俗稱“糧印板”，顧名思義，是用于封蓋糧倉、糧堆的一種特質的印板，即蓋在糧食上面的印章。過去，多用于官倉、糧行、私家貯糧。在糧食進場晾曬、篩選、臨時堆放或進倉儲存時，于糧食上面密密匝匝地加蓋糧印以防偷盜，并作為驗信的重要憑證，如同門上的封條一般。

糧印通常由民間木匠用木頭制作，從選材、設計，到做坯、雕刻，頗費一番工夫。糧印大多呈長方形，大小不一，常見的長約一尺，寬約半尺，厚約一寸。正面刻有不同字體、不同風格的文字，字數不等。印文有雕刻家族姓氏的，有雕刻米號、糧行商號名的，也有雕刻吉祥文字的，如“福”“德”“仁”“呈祥”“太平”等，還有雕刻成各種吉祥圖案、花草紋飾的。印面分朱文和白文兩種，朱文印面反寫的字是凸起的，按在糧食上正字就凹陷下去了；而白文印面，就是把反寫的字鏤凹下去，按在糧食上正字就凸起了。一方完整的糧印，除了正面刻有文字、圖飾外，背面還有一個印鈕，便于用力按印和將印提起。

蓋印時，不需要石灰粉，只需握住印鈕，在糧食堆上按一按，拎起糧印后，糧堆上便有了字，接著再蓋第二下，第三下，直至糧堆上滿是字為止。

糧印，源遠流長，它是伴隨著農耕文化而生的。宋代受印鑒啟發，便開始制作并使用糧印了。不過，那時還是皇糧國庫里用，后來慢慢傳到民間。為了防止伙計和看守庫房的監守自盜，遂用糧印在糧食上面按一按，糧印就是驗信的憑證了。

據文獻記載，明清時期，官府糧倉囤糧一般用木板隔成方形的糧食囤，民間商號糧倉囤糧則用蘆葦席編織成圓形的糧食囤。當每囤糧食裝滿后，都要由2至3名掌印人在糧食表面壓蓋刻制好的糧印，確認這囤糧食已經封存。掌印人所持的糧印圖案各不相同，到了開倉用糧時，蓋糧印的掌印人必須同時到場，各自檢驗所壓蓋的印模，看看是否完整，以此來確保糧食數量無誤。

鎮江是江南一帶較早使用糧印的城市。鎮江地處長江與京杭大運河交匯處，自古以來便是魚米之鄉、重要的運河漕運樞紐和糧食集散地。宋元時期，鎮江城內古運河畔黃花亭一帶，建有13座大型皇家糧倉，官方在糧食交接、篩選、檢驗、儲存中普遍使用了糧印，作為糧食監管和驗信的重要憑證。

鎮江開埠后，隨著江海大輪開運以及鐵路筑成，各地客商紛紛來鎮江設莊置號，收購轉運米麥雜糧，逐漸形成了長江下游規模最大的糧食市場。由此形成了米糧帆運業、米糧采運業、糧行業、鄉貨行業、米店業、礱坊碾米業、堆棧業等米業七大行業，分布于城西江邊、平政橋段、中華路及城里南門大街、糧米倉、上河邊一帶。這些糧行、鄉貨行、米號、米店，還有堆棧業的糧倉糧庫，在糧食篩選、儲存、銷售中，幾乎家家使用糧印，大多用自家商號作為鈐記。

我國糧印使用最廣泛最普及的時期，是新中國成立至上世紀70年代末，實行土地大包干家庭聯產承包責任制前的近30年時間里。那時，無論生產隊還是各大糧食管理站，糧印是必備的監管糧食安全的重要驗信工具。

按當時的體制，生產隊打下的糧食，先要留足三項：口糧、種子和飼料，剩余的要交公糧。在夏收時生產隊給社員分小麥，如果當天分不完，進倉的小麥上要蓋印。秋收和夏收時一樣，如果晾曬不入庫，也必須在稻谷、玉米、高粱、小米、豆子等糧食上蓋印。夏收秋收將糧食曬干，上繳完公糧，剩下的留著給社員分，糧食入庫后同樣也會在糧食上蓋印。如果要動用，必須由掌管糧印的印管員在場驗印。

除去分給社員的口糧外，種子和飼料都要入庫保存。那時，生產隊的糧庫都很簡陋，大多是土坯房木頭門窗，兩把大鐵鎖把糧庫門鎖上，一把鎖的鑰匙由糧食保管員掌握，另一把則由印管員掌管，既沒有防盜門也沒有報警器，凡是入了庫的糧食，都要在糧倉里把糧食打抹平整，再蓋上糧印。每次打開糧倉取用糧食時，糧食保管員、蓋糧印的印管員、會計或隊領導都要到場驗證糧印，方可動用庫存糧食，以示公正的同時，也體現了鄉村樸素的權力制衡理念。有了印記，如果糧食有丟失，一目了然。

掌管糧印的印管員，一般都由村里德高望重、誠實守信且辦事認真又有奉獻精神的人擔任。倉庫里，只要動用糧食，無論是晾曬、篩選、加工、分配，也不管冬天、夏天、白天、黑夜，印管員都要隨叫隨到，十分辛苦。

隨著時代的發展，糧印已退出了歷史舞臺，但作為農耕文化的痕跡，將深深地留存在歷史的記憶中。