近日，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《糧食節(jié)約和反食品浪費行動方案》，部署了糧食節(jié)約減損行動、全民節(jié)糧意識提升行動、餐飲行業(yè)反浪費行動、單位食堂反浪費行動、加強損失浪費統(tǒng)計調(diào)查等重點任務(wù)，進一步建立全鏈條糧食節(jié)約、反食品浪費常態(tài)化機制，體現(xiàn)了國家戰(zhàn)略層面在推進糧食節(jié)約和反食品浪費工作上的連續(xù)性和決心，為下一階段工作明確了重點和方向。

習(xí)近平總書記強調(diào)，“盡管我國糧食生產(chǎn)連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識。”勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，節(jié)約糧食不僅僅是一句口號，更要落實到我們的一日三餐上。“一飽之需，何必八珍九鼎？三餐之盤，定要一干二凈。”“三餐之盤”一端連著食物生產(chǎn)，一端連著食物消費，只有在增產(chǎn)與減損兩端同時發(fā)力，“中國飯碗”才能越端越牢。

科技賦能，端穩(wěn)“三餐之盤”底氣十足。黨的十八大以來，我國糧食產(chǎn)量連續(xù)9年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上；2023年我國人均糧食占有量達到493公斤，高于國際公認的400公斤糧食安全線，為世界糧食安全作出了重要貢獻。亮麗的成績單背后，是一系列新科技、新農(nóng)機、新農(nóng)藝的應(yīng)用。此次行動方案，明確以科技創(chuàng)新驅(qū)動糧食系統(tǒng)轉(zhuǎn)型，推動智慧倉儲、綠色物流和智能化農(nóng)業(yè)發(fā)展，用數(shù)字技術(shù)守護“大國糧倉”，讓糧食生產(chǎn)、收購、儲存、加工等環(huán)節(jié)減損工作如虎添翼。

供給側(cè)發(fā)力，“舌尖上的文明”成為“新食尚”。按需取食、盤光碗凈理應(yīng)成為當(dāng)今社會的“新食尚”。遏制“舌尖上的浪費”，各地單位食堂、社會餐飲機構(gòu)在推廣“厲行節(jié)約、反對餐飲浪費”上起著關(guān)鍵性作用。不僅要在生產(chǎn)端做文章，深挖節(jié)約潛力，將精細化管理融入食材采購、儲存管理、加工制作、就餐服務(wù)等各環(huán)節(jié)，更要在消費端下功夫，制作“克度菜單”、推廣“綠色點餐員”服務(wù)、開發(fā)反食品浪費“隨手拍”小程序等等，以真切的實際行動，守護“舌尖上的文明”。

社會共建，文明餐桌勁吹“節(jié)糧清風(fēng)”。一粥一飯，當(dāng)思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。節(jié)約糧食、杜絕浪費是擺在我們面前的一個重要課題，需要每一個人積極行動起來。從行為層面，自覺做文明餐桌宣傳員，克服盲目攀比、講排場心理，反對大操大辦宴席等，養(yǎng)成綠色消費習(xí)慣，優(yōu)化膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，減少過度消費。從教育層面，加強對青少年的宣傳教育，從幼兒園、托兒所以及各級各類學(xué)校抓起，讓青春守護“中國糧”。從監(jiān)管層面，要持續(xù)加強輿論監(jiān)督，曝光食品浪費行為，嚴(yán)禁制作、發(fā)布、傳播宣揚暴飲暴食等浪費食物行為的節(jié)目或音視頻信息，久久為功講好中國反食品浪費故事。

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