“近期的幾場(chǎng)雨還未下透，田里面有些干，茶園管理工作目前需積極應(yīng)對(duì)。”雨水節(jié)氣過(guò)后，正是春季茶葉生產(chǎn)管理的黃金時(shí)節(jié)。但連日來(lái)幾場(chǎng)雨未下透，這讓不少江蘇鎮(zhèn)江本地茶農(nóng)深感可惜。

2月24日上午，走進(jìn)潤(rùn)州區(qū)南山茶林研究所，料峭春風(fēng)帶著絲絲寒意。一片片碧綠的茶樹(shù)沿坡生長(zhǎng)，自下而上，由密到疏。枝頂嫩葉隨風(fēng)輕擺，高大喬木蔭蔽下，點(diǎn)點(diǎn)金光灑于茶樹(shù)間，山間小氣候與茶樹(shù)營(yíng)造出濃郁的自然氣息。但當(dāng)記者將目光投向茶樹(shù)根部時(shí)，干涸的土壤暴露了微“旱”的現(xiàn)狀。

受去年冬天以來(lái)降雨不足的影響，茶園土壤略干，但目前茶樹(shù)總體長(zhǎng)勢(shì)不錯(cuò)。南山茶林研究所負(fù)責(zé)人陳曉宏表示，目前他比較擔(dān)心的，是去年茶園中施用的肥料是否被土壤完全吸收，能夠幫助茶樹(shù)茁壯成長(zhǎng)。“我們希望2月底3月初能夠有幾次有效降雨，在緩解土壤旱情，催動(dòng)土壤對(duì)肥料吸收的同時(shí)，幫助茶樹(shù)更好萌發(fā)嫩芽，長(zhǎng)出高品質(zhì)的嫩葉，提升今年春茶的品質(zhì)。”

春茶的收益直接影響茶農(nóng)全年收益，其品質(zhì)更是決定市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵因素。業(yè)內(nèi)專家表示，在這一時(shí)段，要根據(jù)土壤墑情，精準(zhǔn)追施催芽肥，奠定春茶豐產(chǎn)基礎(chǔ)。“催芽肥追施的最佳時(shí)間在春茶開(kāi)采前40天左右，以氮肥為主，一般每畝施用尿素9～12公斤，白化系茶樹(shù)品種施肥量減半。施肥方式需根據(jù)茶園實(shí)際條件靈活選擇?？稍跇?shù)冠邊緣垂直下方開(kāi)溝施肥，且每年更換施肥位置；碎石較多不宜開(kāi)溝的茶園可穴施，溝深（或穴深）3～5厘米；有條件的可以選擇撒施+淺旋耕，但不可直接撒施，否則肥料易揮發(fā)和流失，影響施肥效果。”

春茶生產(chǎn)，茶葉是關(guān)鍵，生產(chǎn)設(shè)備的維護(hù)使用同樣重要。在丹徒區(qū)壹零捌茶葉專業(yè)合作社，負(fù)責(zé)人付玉香正安排工人對(duì)制茶設(shè)備進(jìn)行維護(hù)管理。“這幾天，我準(zhǔn)備將合作社的茶葉加工設(shè)備進(jìn)行檢修，除了常規(guī)的擦拭以外，還要對(duì)部分關(guān)鍵設(shè)備進(jìn)行潤(rùn)滑，確保在后期茶葉正式進(jìn)入生產(chǎn)期時(shí)，能夠隨時(shí)開(kāi)，隨時(shí)用。”

全面籌備好生產(chǎn)要素，才能保障加工順利進(jìn)行。鎮(zhèn)江市園藝技術(shù)指導(dǎo)站相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，當(dāng)前，各茶企要組織專業(yè)人員對(duì)茶廠電路、設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢修調(diào)試。同時(shí)，做好茶葉加工場(chǎng)地、工具設(shè)備的清潔整理。此外，要預(yù)計(jì)茶葉開(kāi)采期和勞動(dòng)力需求，對(duì)接好采制工人，配備好生產(chǎn)、生活必需品，并開(kāi)展崗前培訓(xùn)，做好生產(chǎn)準(zhǔn)備。

值得一提的是，春季生產(chǎn)農(nóng)戶最怕遇到的便是“倒春寒”。“鎮(zhèn)江市茶區(qū)幾乎每年都會(huì)遭遇‘倒春寒’，尤其是特早芽和早芽茶樹(shù)品種，需要做好‘倒春寒’的預(yù)防措施，減少損失。”鎮(zhèn)江市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，茶芽萌動(dòng)后，茶農(nóng)要主動(dòng)關(guān)注天氣變化，氣溫低于5℃應(yīng)采取防凍措施，可利用草簾、無(wú)紡布、薄膜等覆蓋茶樹(shù)，能很好起到保溫作用，防止霜害發(fā)生。同時(shí)，有噴灌設(shè)施的茶園，利用微噴系統(tǒng)形成水霧，可阻止葉面形成霜，避免霜害，氣溫下降至0℃左右，開(kāi)啟微噴系統(tǒng)向茶樹(shù)噴水，在日出半小時(shí)后關(guān)閉系統(tǒng)；安裝有自動(dòng)防霜機(jī)的茶園，利用防霜機(jī)擾動(dòng)近地空氣，提高樹(shù)體表層溫度，避免或減輕霜害，防霜機(jī)的啟動(dòng)溫度一般設(shè)置為3～5℃，停止溫度為8～10℃，通過(guò)精準(zhǔn)調(diào)控，確保茶樹(shù)在低溫環(huán)境下得到有效保護(hù)。（全媒體記者 周迎 通訊員 趙云）