□ 朱思丞

李白的一生，與酒有著不解之緣，“自稱臣是酒中仙”是杜甫對李白的描述。他飲酒必吟詩，吟詩必飲酒，“詩仙”“酒仙”成了他獨有的代名詞。作為資深酒徒，李白到鎮(zhèn)江后，立刻對這里的美酒贊嘆不已，詩興大發(fā)，留下了眾多佳句詩篇。李白名篇《客中作》，很多人認為詩中所提“蘭陵美酒”指的是山東蘭陵，也有說位于今四川省境內。筆者經過考證，認為此蘭陵酒所指最有可能是鎮(zhèn)江丹陽地區(qū)。

明代《通雅》卷三九記載：“曲阿后湖水及高驪覆船山馬陵溪水味甘，釀酒醇烈，其稱蘭陵酒，即曲阿也。”為什么《通雅》提到，蘭陵酒，即曲阿也？這是因為南朝曾在此處設置南蘭陵郡，所以丹陽產的酒一度被稱作蘭陵酒。據《隋書志第二十六》載：“曲阿有武進縣，梁改為蘭陵，開皇九年（589年）并入。”而曲阿盛產美酒，古籍上多有記載，比如《太平御覽》就提到：《梁武輿駕東行記》曰：有覆船山，酒罌山，南次高驪山。傳云：昔高驪國女來，東海神乘船致酒禮聘之，女不肯。海神撥船覆，酒流入曲河，故曲阿酒美也。

《北史》曾記載：北魏孝文帝南征，以劉藻為將軍，辭別于洛水之南。孝文帝曰：“與卿石頭（南京）相見。”劉藻答：“陛下輒當釃曲阿之酒以待百姓。”可見，歷史上曲阿酒名氣很大。至于為什么曲阿酒美，《太平御覽》的神話故事固不可信，但所有美酒的產生除了釀造工藝外，均離不開上好的原料和水源。丹陽作為魚米之鄉(xiāng)，米好水佳、制作精細，水土氣候得天獨厚。尤其是釀酒所用水源，宋《太平寰宇記》卷八九引南朝顧野王《輿地志》說：“曲阿出名酒者，皆云后湖水所釀，故醇冽也。今按：湖水上承丹徒高驪、覆船山馬林溪水，水色白，味甘。”

后湖，即丹陽市區(qū)西北的練湖，西晉時陳敏始開，早于新豐塘之開鑿，周圍四十里，水質優(yōu)良，宜于造酒。《太平御覽》提到的高驪覆船山，山下有一條溪流叫馬陵溪，流經丹徒，注入曲阿后湖，在這一段流域之內，出產的酒均屬上乘。曲阿酒自晉朝以來，長葆盛名，在很大程度上依賴于后湖及其附近溪流的天然功力。

雖然在唐貞觀元年后蘭陵縣無存，但詩人常在詩中以古名、雅稱指代現世地名，這種現象非常常見。唐詩中蘭陵出現的頻率很高，很多都是指的江南蘭陵。比如，蔣渙的“云白蘭陵渚，煙青建業(yè)岑”（《途次維揚望京口寄白下諸公》），陳羽的“西去蘭陵家不遠，到家還及采蘭時”（《送辛吉甫常州覲省》），李嘉祐的“陽羨蘭陵近，高城帶水閑”（《送陸士倫宰義興》），等等。與李白同時代的王維，其詩中也不止一處提及“蘭陵”：“揚州時有下江兵，蘭陵鎮(zhèn)前吹笛聲”（《同崔傅答賢弟》）；“憶想蘭陵鎮(zhèn)，可宜猿更啼”（《送張五諲歸宣城》）。這些詩中的“蘭陵鎮(zhèn)”，就是南蘭陵。

李白好酒，對酒的要求也很高，他對美酒從來不吝贊譽，寫下了大量關于美酒的詩作，但并沒有留下明確指向山東蘭陵酒的相關作品。宋代書圣米芾曾自提“陽羨春茶瑤草碧，蘭陵美酒郁金香”一聯，米芾喜愛鎮(zhèn)江山水，客居鎮(zhèn)江四十載，此處借用李白詩句“蘭陵美酒郁金香”，肯定是合李白原意的。聯中的“蘭陵”，指的也是江南蘭陵。因為陽羨、蘭陵相距很近，“陽羨春茶”與“蘭陵美酒”是米芾生活中的兩大陪伴，這兩樣東西均是就近取材，無論如何很難把聯中的蘭陵酒與山東聯系起來。宋代王安石在《答熊本推官金陵寄酒》一詩中寫道：“郁金香是蘭陵酒，枉入詩人賦詠來”。這首詩首句也化用了李白的詩句，但同時也說明從南京寄出的酒是“蘭陵酒”，考慮到地理位置，這個酒更不可能舍近求遠取自山東，而更應是當時酒中珍品的丹陽酒。至于“郁金香”，實際上是古時用于配制祭祀之酒的植物，這種植物配制的酒呈橘黃色，故稱為“郁金香”。

從酒的特點看，丹陽酒晶瑩澄澈，山東蘭陵酒呈黑褐色、紅褐色，并不符合詩中“琥珀光”的特質。直到清代，陳寶箴在《晚泊京口》一詩中也寫道：今宵且醉蘭陵酒，賴有明鐙慰寂寥。說明從古至今，古詩中的“蘭陵酒”大多指向丹陽酒，絕非山東之蘭陵。據說，李白隨永王李璘東巡至丹陽后，除游歷練湖、憑吊吳季子墓外，還謁齊梁帝陵，訪蕭氏后裔。蕭家主人以酒款待詩人，遂有《客中作》。