金山網(wǎng)訊 凌晨5時許的揚中菜市場，三茅街道英雄社區(qū)長者愛心食堂負(fù)責(zé)人張開陽已穿梭于攤位間。作為社區(qū)食堂的“掌舵人”，他每天上午有著雷打不動的行程：5時采買、7時備菜、9時準(zhǔn)備營業(yè)，日復(fù)一日地為社區(qū)老人烹飪熱氣騰騰的“幸福餐”。上午10時，幾公里外的廣寧社區(qū)，另一群助餐員忙碌起來——8位配送員正將精心準(zhǔn)備的餐食裝入保溫箱，送往26個村（社區(qū)）近200位老人家中。

這些場景，正是揚中市79家養(yǎng)老助餐點構(gòu)筑“舌尖上的民生網(wǎng)絡(luò)”的縮影。從解決老人“吃飯難”到成為全民共享的社區(qū)食堂，養(yǎng)老助餐服務(wù)正讓“幸福餐桌”的暖意滲透城市的每一個角落。

惠民食堂：從老年專享到全民共享的探索

英雄社區(qū)長者愛心食堂位于英雄路邊，玻璃門總在上午11時前就被推開。自2025年1月開業(yè)以來，這里不僅成為老年群體的飯?zhí)茫瞬簧偌倨趲薜募彝ァ⑸习嘧搴透浇用瘢纬闪霜毺氐?ldquo;全年齡段消費圈”。“紅燒雞塊很入味，孫子很喜歡吃。”住在附近的惲先生帶著一家四口特意前來就餐，他笑著說，“大熱天我們也懶得做飯，這里干凈衛(wèi)生，帶孩子來吃也放心。”

張開陽介紹，食堂日均客流量達(dá)80余人次，外帶量也有20余份，許多人中午吃完還打包回去當(dāng)晚餐。

這種“溢出效應(yīng)”源于食堂的三大堅持：每日采購新鮮食材，少鹽少油烹飪；環(huán)境透明整潔，餐具嚴(yán)格消毒；服務(wù)靈活多元，A到D四類套餐從10元到15元不等，食堂提前公布每周菜單，滿足不同需求。60歲以上老人每餐減2元至3元，行動不便的打個電話就能送餐上門。這些細(xì)節(jié)不僅贏得了口碑，更為食堂帶來了人氣。

惠老助餐：精準(zhǔn)定制背后的民生溫度

與英雄社區(qū)側(cè)重“惠民”不同，廣寧社區(qū)老年助餐點更專注于“惠老”。

2021年成立時，這里面臨著諸多挑戰(zhàn)：老人身體狀況各異、口味難調(diào)，甚至有人提出“折現(xiàn)助餐費”的要求。負(fù)責(zé)人冷燕和團隊挨家挨戶走訪，了解每位老人的健康信息，并據(jù)此確定餐食搭配、米飯軟硬度。“我把他們當(dāng)成自家親人，總想著做得更細(xì)一點。”冷燕說。

兩年下來，他們?yōu)?00多位老人建立了“健康檔案”。這份用心，讓助餐點最終贏得了大家的信任。從最初服務(wù)特困、失獨、低保老人，到如今吸引居民主動詢問、自費就餐，口碑發(fā)酵讓食堂聲名遠(yuǎn)揚。目前，廣寧老年助餐點全年365天無間斷配送，日均出餐近300份，覆蓋26個村（社區(qū)）以及周邊養(yǎng)老機構(gòu)。

配送員張領(lǐng)娣夫妻最懂這份信任的重量。3年來，無論刮風(fēng)下雨，他們的電動車總能準(zhǔn)時出現(xiàn)在老人家門口：“我們熟悉路，也熟悉老人的需求，送的不僅是飯，更是一份安心。”

政府搭臺：政策賦能讓助餐點成為城市生活新場景

打開“揚中市智慧養(yǎng)老平臺”，79個助餐點的位置、營業(yè)時間、聯(lián)系方式一目了然。這個覆蓋92.94%城鄉(xiāng)社區(qū)的網(wǎng)絡(luò)，背后是政策的精準(zhǔn)托舉。

2024年“舒心助餐”專項行動啟動后，補貼政策讓助餐點更可持續(xù)。60周歲以上的老人每餐補貼1元，政府購買服務(wù)對象補貼1.5元，分散供養(yǎng)特困老人、失能低保家庭等特殊群體，每周能領(lǐng)5次含送餐費的免費午餐。此外，新建助餐點可獲建設(shè)補貼，達(dá)標(biāo)點位還可享1.5元/餐的運營補貼。這些資金支持，確保了助餐點“有人建、有人管、有人送”。

服務(wù)創(chuàng)新也在不斷加碼，偏遠(yuǎn)農(nóng)村推廣“鄉(xiāng)村互助+愛心食堂”模式，鼓勵營養(yǎng)師參與定制餐食，推廣智能取餐柜等新型配送方式。依托“揚中市智慧養(yǎng)老平臺”，市民可線上訂餐、線下配送，實現(xiàn)服務(wù)數(shù)字化閉環(huán)管理。目前，康華助餐點周一至周六不打烊，廣寧助餐點全年無休，未來還將根據(jù)需求延長服務(wù)時間。

揚中市民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來將繼續(xù)擴大助餐網(wǎng)絡(luò)，尤其是向農(nóng)村延伸，同時探索“社區(qū)食堂+文化活動”“長者餐桌+志愿服務(wù)”等融合模式，讓食堂不僅是就餐點，更成為鄰里交流、代際互動的社區(qū)樞紐。（蔣麗）

記者手記 

一份餐食散發(fā)民生溫度

蔣麗

走進長者愛心食堂，最先感受到的是撲面而來的煙火氣——灶臺前忙碌的廚師、窗口邊開心接過餐食的老人、快樂交談的一家?guī)卓?hellip;…這一切構(gòu)成了一幅鮮活的社區(qū)生活圖景。深入采訪后，我看到的遠(yuǎn)不止于此。

張開陽為保證菜品新鮮，堅持每天凌晨采購，這份堅持源于“給老人做飯馬虎不得”。冷燕團隊逐戶建檔的“笨辦法”，折射出的是對“精準(zhǔn)服務(wù)”的執(zhí)著追求、腳踏實地的用心。這些故事讓我明白，民生工程的溫度往往藏在最細(xì)微的行動里。

當(dāng)助餐服務(wù)從“解決吃飯”升級為“構(gòu)建共同體”，當(dāng)長者食堂成為不同年齡、背景人群的交集點，我們看到的是公共服務(wù)的真正價值：它不僅是保障，更是凝聚人心的紐帶。

用心做菜、用情服務(wù)、用制度保障，當(dāng)這些元素交織，民生工程自然會贏得口碑與信任。正如一位老人在英雄社區(qū)愛心食堂就餐時所說：“這里的飯菜香，人情味更濃。”