金山網訊 “假期回家順便來到母校逛逛，教室還是原來的模樣，還能順道仔細了解家鄉特產白玉餅，這種感覺真好。”在外工作的鎮江經開區姚橋鎮石橋村村民吳女士說道。姚橋鎮原石橋中學如今被改造為休閑娛樂綜合體“食光里·白玉石堂”。假期里，返鄉校友們走進記憶中的教室以及籃球場，回味學生時代。原來的食堂現在被改造成白玉餅展示中心，一行人在這里，還體驗了鎮江非遺美食——東鄉白玉餅的制作過程。

“白玉餅”又稱爛面餅，是一種源于鎮江東鄉的特色民間面食小吃。作為一道充滿鄉土氣息的民間面點，白玉餅形狀渾圓寓意著幸福團圓。每到八月中秋，東鄉隨處可聞“拍”餅聲。 大家一邊參觀白玉餅的制作區及包裝區，一邊傾聽石橋村黨總支書記徐杰關于當前白玉餅的營銷情況的介紹。

“食光里·白玉石堂”7月底開始改造建設，9月初正式投入使用，改造后設置非遺展示室、茶室、露營地、活動室等。“后期我們準備將教學樓二樓改造成為民宿，吸引更多的游客來到石橋。”徐杰說。

深挖非遺飲食文化底蘊，延伸鄉村旅游鏈條。隨著天氣轉涼，另一道東鄉傳統美食——東鄉羊肉也吸引了眾多游客的眼球。國慶期間，為嘗上一口新鮮的東鄉羊肉湯，每天早上8時多，鎮江經開區姚橋鎮儒里村的儒里大酒店儒里路門店就已經熱鬧起來。

東鄉羊肉制作技藝，被評為江蘇省非物質文化遺產項目。“應顧客早點品嘗到東鄉羊肉的需求，今年東鄉羊肉售賣自8月中下旬便開始，比去年提前了一個月。今年在制作工藝上不僅借鑒傳統還進行了突破，提升口感層次。”儒里大酒店負責人黃先生介紹，假期的早上7時多就有人來喝羊湯，平均每天接待游客600余人，大多來自揚中、丹陽及常州等周邊地區。

“早上6點就出發，帶著老婆來品嘗地道的東鄉羊肉及羊肉湯，真的很鮮美。”來自揚中的祝先生說道。

姚橋鎮境內有華山村、儒里村兩大中國傳統村落，文化根基深厚。近年來，姚橋鎮以非遺與特產為紐帶拓展旅游內涵，石橋村白玉餅則通過進餐廳走向城市市場，搭建起鄉村美食與餐飲消費的橋梁，伏漕村“黃泥灘”等農產品品牌持續推廣，結合儒學體驗、農耕研學等路線，推動旅游從觀光向吃住行購全鏈條延伸，讓鄉村旅游成為帶動集體經濟增長的新引擎。（記者 張瓊霞 通訊員 王玉龍 吳倩）