金山網(wǎng)訊     冷空氣吹熱了“暖經(jīng)濟(jì)”，熱飲外賣迎來消費(fèi)旺季。然而，有市民表示，下單奶茶咖啡有“隱形門檻”：一杯不夠起送價(jià)，要么點(diǎn)兩杯，要么通過添加小料達(dá)到起送要求，引發(fā)熱議。我市市場(chǎng)情況如何？商家起送費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)如何制定？

市民何女士是資深奶茶愛好者。這幾天天氣降溫，本想通過外賣點(diǎn)一杯熱飲暖身，而一杯10元的中杯奶茶，因平臺(tái)設(shè)定的18元起送價(jià)而無(wú)法下單。最終，她不得不升級(jí)為大杯，并額外添加一份小料才完成訂單。

何女士的遭遇引發(fā)不少市民的共鳴。深陷起送價(jià)煩惱的王女士直言，自己常為湊單而添加小料，“奶茶越來越像八寶粥”。也有市民反映，若不選擇加料，就只能搭配并不需要的零食，結(jié)果“既花了冤枉錢，體驗(yàn)又差”。這種“被動(dòng)消費(fèi)”帶來的心理不適，成為許多人的共同感受。

記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，飲品外賣設(shè)置起送價(jià)的現(xiàn)象相當(dāng)普遍。隨機(jī)選取的數(shù)家奶茶與咖啡店中，起送價(jià)集中在15元至22元區(qū)間，通常比店內(nèi)售價(jià)最便宜的飲品高出2元至4元。一品牌奶茶店店員解釋，此舉主要源于平臺(tái)抽成壓力，“若不設(shè)起送門檻，部分訂單可能虧本”。但他也強(qiáng)調(diào)，日常定價(jià)會(huì)盡量合理，“除節(jié)假日外不會(huì)隨意調(diào)高”。

差價(jià)更大的案例同樣存在。市區(qū)桃花塢路某品牌飲品店中，最便宜的飲品僅售5元，起送價(jià)卻達(dá)15元。當(dāng)被問及能否取消起送價(jià)時(shí)，店員明確拒絕，并建議顧客選擇到店自提以避免湊單。

不過，市場(chǎng)中也不乏更靈活的經(jīng)營(yíng)者。南門大街一家新開咖啡店就主動(dòng)免除了起送價(jià)。該店負(fù)責(zé)人表示，這一方面是為了吸引客流，另一方面也考慮到獨(dú)居顧客與不愿拼單的“社恐”群體的實(shí)際需求，“我們更愿意專注于產(chǎn)品本身，用品質(zhì)而非湊單策略來贏得顧客。”

針對(duì)起送價(jià)問題，記者從美團(tuán)與餓了么平臺(tái)了解到，起送金額系商家根據(jù)運(yùn)營(yíng)成本自主設(shè)定，平臺(tái)無(wú)權(quán)強(qiáng)制干預(yù)。目前雖未對(duì)此設(shè)立專門監(jiān)管措施，但承諾將收集反饋意見并推動(dòng)優(yōu)化。

《反食品浪費(fèi)法》中要求，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐。對(duì)此，省消保委明確表示商家限制外賣起送價(jià)的行為顯然不妥。消費(fèi)者為了起送湊單，與適量點(diǎn)餐、反對(duì)浪費(fèi)的形勢(shì)和要求不符，建議監(jiān)管部門重點(diǎn)關(guān)注并及時(shí)規(guī)制，同時(shí)呼吁外賣平臺(tái)和商家從保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益和反對(duì)浪費(fèi)的要求出發(fā)，積極采取相應(yīng)的措施，如合理調(diào)整乃至取消起送價(jià)門檻，收取恰當(dāng)?shù)呐渌唾M(fèi)用等，將自主選擇權(quán)歸還給消費(fèi)者。

無(wú)論是“奶茶粥化”還是“被動(dòng)配貨”，所折射的遠(yuǎn)不只是消費(fèi)習(xí)慣的變化，更是一場(chǎng)關(guān)于商家盈利模式與消費(fèi)自主性的無(wú)聲對(duì)話。對(duì)于商家，起送價(jià)是維持利潤(rùn)的現(xiàn)實(shí)選擇；對(duì)于消費(fèi)者，我們似乎擁有了選擇自由，卻又常常陷入被算法與規(guī)則預(yù)設(shè)的困境。一個(gè)健康的商業(yè)環(huán)境，不應(yīng)是商家、顧客、平臺(tái)在“杯沿”內(nèi)外的博弈，而應(yīng)是在共贏中尋求發(fā)展。如何打破這一困局？未來會(huì)向更精簡(jiǎn)、更健康的方向回歸，還是繼續(xù)在“加料”的道路上“狂奔”？這是一個(gè)值得多方深思的問題。（記者 趙靜）