金山網(wǎng)訊    “這下準(zhǔn)備上百名員工的午飯，心里踏實(shí)多了！”近日，某單位食堂負(fù)責(zé)人將一批蔬菜樣本送至潤州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局快檢中心，經(jīng)免費(fèi)快速檢測(cè)確認(rèn)農(nóng)藥殘留符合標(biāo)準(zhǔn)后，他由衷感慨道，“單位沒有檢測(cè)設(shè)備，現(xiàn)在終于有地方為食品安全‘撐腰’了。”

這位負(fù)責(zé)人的話，道出了許多集體伙食單位的共同困擾。食堂采購量大、自檢能力不足，食材安全難以保障。為此，潤州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新推出“共享實(shí)驗(yàn)室”服務(wù)，面向?qū)W校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、大型餐飲等單位提供免費(fèi)快速檢測(cè)，為集體餐飲安全再添一道“安心鎖”。

潤州區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體以小微企業(yè)為主，普遍面臨檢驗(yàn)設(shè)備匱乏、檢測(cè)能力不足的問題。而承擔(dān)大量人群供餐任務(wù)的集體伙食單位，對(duì)食材檢測(cè)有著剛性需求。針對(duì)這一矛盾，潤州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局整合現(xiàn)有快檢中心資源，引入第三方專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，試點(diǎn)打造“共享實(shí)驗(yàn)室”，并從2025年度全區(qū)8000批次食用農(nóng)產(chǎn)品快檢計(jì)劃中，專門劃撥數(shù)百批次免費(fèi)名額，優(yōu)先滿足集體伙食單位的檢測(cè)需求。

潤州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)人員介紹，“共享實(shí)驗(yàn)室”不僅是檢測(cè)平臺(tái)，更是技能培訓(xùn)基地。實(shí)驗(yàn)室面向農(nóng)批農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檢測(cè)人員開放場(chǎng)地設(shè)備，提供檢測(cè)試劑和技術(shù)交流平臺(tái)；同時(shí)依托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)專業(yè)力量，對(duì)區(qū)內(nèi)自建實(shí)驗(yàn)室的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大型商超開展技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)測(cè)技能培訓(xùn)。今年6月，已對(duì)5家農(nóng)貿(mào)農(nóng)批市場(chǎng)人員完成首輪實(shí)操培訓(xùn)，有效提升了全區(qū)食品安全快檢網(wǎng)絡(luò)的“哨點(diǎn)”靈敏度。

此外，“共享實(shí)驗(yàn)室”近兩年來還開展了“你點(diǎn)我檢”現(xiàn)場(chǎng)快檢服務(wù)7場(chǎng)次，累計(jì)檢測(cè)67批次，合格率達(dá)100%。從“你送我檢”到“授人以漁”，一條覆蓋從源頭到終端、政企協(xié)同的食品安全快檢防線在潤州悄然織密。（林獻(xiàn)武 朱旭海 記者 朱婕）