2025年11月9日至11日，第十三屆中國北方醬酒文化節在山東青州成功舉辦。本屆文化節以“夯實產區根基，擘畫瓶儲新篇”為主題，通過高端論壇、項目鑒定、下沙投料、封壇慶典等環節，全面展示了北方醬酒產業的最新成果，為產區高質量發展注入了創新動能。

出席文化節活動的領導、專家和嘉賓有：中國酒業協會理事長宋書玉，原國家質量監督檢驗檢疫總局黨組成員、國家標準化、管理委員會原主任紀正昆，中國酒業協會名譽理事長王延才，中國著名白酒專家季克良，中國著名白酒專家栗永清，中國著名白酒專家張五九，山東省政協原副主席李德強，山東省委原副秘書長孫振華，山東省文旅集團黨委書記、董事長丁藝，濰坊市政協主席李愛杰，濰坊市工業和信息化局黨組書記、局長任光學，山東省白酒協會會長姜祖模，山東省糖酒副食品商業協會會長薛劍銳，華夏酒報社社長/總編輯吳賢國，山東省食品工業協會首席專家郭友武，青州市委副書記、市長田永全，青州市政協主席王海華，中國首席白酒品酒師栗偉，著名軍事專家、央視特約評論員杜文龍，韓國VMOTIONS代表理事劉美那，青州市副市長高陽，青州市副市長劉宏，中國酒業協會工會主席、辦公室主任趙婷，中國酒業協會市場專業委員會副秘書長吳頌陽，中國酒業協會科教設計裝備委員會副秘書長周旋，中華慈善總會名譽副會長、香港工商總會會長偉東集團董事長王端瑞，山東省政協委員、澳門山東社團總會理事長冷垚，濰坊市委統戰部二級調研員田世華，國際風箏聯合會副主席張崇高，濰坊工商聯副主席譚述霞，山東藝術學院黨委委員、宣傳部部長孔憲坤，山東省政協委員、澳門山東社團總會執行會長王艷鳳，海王醫藥黨委副書記、工會主席劉成深，萬豐集團董事長劉士福，以及中國藝術研究院藝術創作指導委員會委員、中國畫院副院長、中國美協理事桑火堯；山東省音樂家協會主席、山東藝術學院音樂學院院長王歌群；中國藝術研究院研究員、青州市美協主席王孔華；著名畫家馮聚成、劉寂寬、涂少輝等書畫名家和各相關業務主管部門、各社團組織、各大金融系統等企事業單位的領導，全國各地的經銷商、供應商、新聞媒體、行業媒體、策劃咨詢界、藝術界、核心消費者代表，相關合作伙伴和社會各界的朋友們。

云門盛典 · 共賀青州產區

11月11日，“第十三屆中國北方醬酒文化節——云門酒業封壇大典暨建廠77周年慶典”在云門酒業多功能廳舉行。

中國酒業協會理事長宋書玉在慶典致辭中指出，青州作為“世界美酒特色產區”，凝結了七千年的釀酒文明與人文智慧。云門醬酒以“陳凈甘柔”的風味特質，承接宋詞風骨，成為連接歷史與當代的文化紐帶。

原國家質量監督檢驗檢疫總局黨組成員、國家標準化管理委員會原主任紀正昆強調，標準化與科技創新是醬酒高質量發展的雙輪驅動。云門酒業作為《醬香型白酒》國家標準起草單位，樹立了北方醬酒的品質標桿。

山東省政協原副主席李德強表示，云門醬酒不僅是“好客山東”的具象表達，更是魯酒振興的典范。希望云門繼續弘揚工匠精神，擦亮“世界美酒特色產區”金字招牌。

濰坊市政協黨組書記、主席李愛杰表示，希望未來云門能夠繼續與濰坊風箏一起，成為傳播濰坊聲音、展示濰坊形象的重要載體。

青州市委副書記、市長田永全表示，青州將繼續支持云門酒業發展，全力推動青州產區構建更具韌性和競爭力的現代化白酒產業體系。

著名軍事專家、央視評論員杜文龍現場即興發言，通過詼諧的歷史故事，講述美酒在歷史中的地位與作用，贊譽云門醬酒不僅是舌尖的享受，更是文化的傳承。

云門酒業集團黨委書記、董事長汲英民在發言中系統回顧了“十四五”成果，并提出“十五五”戰略方向：以產區之名，定義世界美酒新坐標；以瓶儲之實，封存時光藝術之典范；以體驗之暖，創領消費共鳴新紀元！

慶典儀式上，來自美國、韓國、日本等國家的云門合作伙伴，以及云門醬酒品牌形象大使劉勁紛紛發來祝福視頻，對青州榮獲“世界美酒特色產區”以及云門酒業建廠77周年表示了祝賀，并期待云門醬酒越做越好，香飄世界。

本屆文化節除青州主會場外，還在北京、深圳、海南、濟南、青島、淄博、東營、臨沂設立八大分會場，共襄盛舉。慶典期間，各大分會場與主會場實時連線，將來自天南海北的掌聲與祝福跨越山海送至云門！

在主會場與分會場嘉賓的共同見證下，云門酒業封壇大典隆重舉行。一壇壇承載著時光與匠心的云門醬酒被鄭重封存，寄托著云門對傳統工藝的敬畏，也承載嘉賓對云門未來的期望。

慶典期間，云門酒業還與山東藝術學院、韓國VMOTIONS株式會社、中央電視臺軍事頻道、澳門山東社團總會達成合作，并在與會領導嘉賓的見證下，舉行揭牌、簽約儀式。

這一系列重磅合作，不僅標志著云門酒業在產學研融合、國際市場拓展、品牌高層次傳播等方面邁出了堅實步伐，更為“中國云醬”走向更廣闊的舞臺注入了新動能。

歌舞表演環節，依據青州酒文化精心編排的獨創舞蹈驚艷上演。舞者們以靈動身姿，將七千年青州釀酒文明從《齊民要術》的古老智慧到云門醬酒“160操作法”的匠心傳承，演繹得淋漓盡致。這場跨越時空的藝術對話，讓與會嘉賓在美的享受中，對青州美酒文化的源遠流長有了更為深刻的理解。

典禮尾聲，全場嘉賓齊聲高唱《歌唱祖國》，用深情的合唱為慶典儀式畫上圓滿句號，也為云門酒業建廠77周年獻上誠摯祝福。

瓶儲啟新·封存時光之味

11日上午，云門瓶儲陶壇酒庫三區啟用儀式正式舉行。

山東省白酒協會會長姜祖模，青州市委常委、市政府黨組副書記、副市長王文成分別上臺致辭，對云門瓶儲陶壇酒庫三區的啟用表示了祝賀，并對云門醬酒瓶儲工程的未來表示了肯定與期待。

云門酒業集團總經理王邦坤對蒞臨現場的領導嘉賓表示了感謝，并對云門瓶儲陶壇酒庫三區進行了介紹。

啟用儀式由山東省食品工業協會首席專家郭友武主持。

隨著嘉賓共同執起金剪刀，完成剪彩，云門瓶儲陶壇酒庫三區迎來正式啟用。這不僅是云門酒業品質升級的筑牢根基，更將成為“云門醬酒瓶儲工程”的新起點。

啟用儀式結束后，領導嘉賓步入云門瓶儲陶壇酒庫內部參觀。

云門瓶儲陶壇酒庫，總投資7500萬元，分為上下3層，總建筑面積15956㎡，由瓶儲區和陶壇區組成。

文化節期間，青州市公證處對云門酒業2025年度新增的24132箱瓶儲年份酒進行了公證，并現場宣讀“2025年度云門醬酒瓶儲工程公證書”。截止2025年11月，云門醬酒瓶儲工程共儲存瓶儲酒23萬箱。

下沙投料 · 續寫釀造新章

同日，在云門醬酒釀酒二車間，迎來了另一個重要時刻——“2026年度云門醬酒下沙投料儀式”。這一儀式的舉行不僅是云門醬酒年度釀造的開篇序章，更是傳承古法，致敬時序的重要節點。

儀式現場，與會領導嘉賓持锨揮糧。一鏟一投之間，承載的是跨越千年的釀造智慧，是云門人對“順天應時 恪守古訓”的生動踐行。不僅傳遞著對天地自然的虔誠敬畏，更凝結著云門匠人對品質的堅守、對未來的承諾。

青州論壇· 共謀行業發展

11月9日至11日，作為中國北方醬酒文化節重要活動，首屆中國醬香型白酒高質量發展“青州論壇”暨第四屆北方醬酒生產技術交流會在云門春九龍峪大酒店召開。

論壇的舉辦，不僅為北方醬酒產區的技術交流構建了高端平臺，更在戰略層面凝聚了“以科技創新驅動品質革命”的行業共識。

云門酒業憑借其在產業交流、技術研究和品質創新方面的卓越表現，充分展現了作為北方醬酒創領者的實力與擔當。

項目鑒定· 云門成果展示

11月9日，來自全國各地的白酒專家，對云門酒業與中國食品發酵工業研究院聯合開展的《云門醬酒品質特征剖析的研究與應用》項目進行評審、鑒定。

經過專家組討論，該項目符合鑒定程序，整體技術達到國際領先水平，予以通過。

青州從事· 新品專家鑒評

11月9日，“青州從事20”云門醬酒新品專家品鑒會舉行，由9名行業專家組成的專家品鑒組對“青州從事20”進行現場鑒評，并給予高度評價。

結論意見如下：微黃清亮透明，醬香突出，陳香優雅，曲香，花香，果香等復合香氣平衡舒適，酒體醇厚甘潤豐滿，細膩綿柔，回味凈爽，空杯留香持久舒適，具有明顯的高端醬酒的風格。

文化賦韻 · 筆墨致敬匠心

筆墨抒胸臆，丹青寄深情。11月11日，第四屆“云門雅集”書畫創作筆會在文化節期間同步舉行。十余位書畫藝術家現場開筆，獻禮中國北方醬酒文化節。

為祝賀“第十三屆中國北方醬酒文化節”成功召開，中國藝術研究院藝術創作指導委員會委員、中國畫院副院長、中國美協理事桑火堯，中國藝術研究院研究員、青州市美協主席王孔華分別向云門酒業贈送書畫作品，寄語深情祝福。

第十三屆中國北方醬酒文化節不僅是一場產業的盛會，更是一次文化的共鳴。從瓶儲工程的科學探索，到下沙投料的匠心回歸，從青州論壇的未來謀劃，到封壇大典的歲月珍藏——云門酒業正以“守正創新”的姿態，塑造云門醬酒的品質未來。

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