即便堅(jiān)持健康飲食、注重食材搭配,很多人仍可能面臨營(yíng)養(yǎng)攝入不足的困境。《中國(guó)居民膳食指南(2024)》監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,我國(guó)居民維生素B1、B2、C的實(shí)際攝入量?jī)H為推薦值的58%、50%、39%,鐵、鈣等礦物質(zhì)攝入缺口也達(dá)23%~61%。科學(xué)配比多種維礦的多種維生素礦物質(zhì)片逐漸成為精準(zhǔn)填補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)缺口、守護(hù)健康的有效方式。

首先,烹飪導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)流失,正是多種維生素和礦物質(zhì)攝入不足的關(guān)鍵誘因之一。根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的研究表明,水溶性的維生素C、B族維生素,在清洗、焯水時(shí)易隨水分流失,長(zhǎng)時(shí)間燉煮更會(huì)使其出現(xiàn)損耗;脂溶性的維生素A、E,在高溫油炸、爆炒中易氧化分解,導(dǎo)致活性大幅下降;鐵、鋅等礦物質(zhì)可能與食材中的草酸、植酸結(jié)合,導(dǎo)致人體吸收效率低下。

多種維生素礦物質(zhì)片一瓶涵蓋多種易流失營(yíng)養(yǎng)素,精準(zhǔn)覆蓋烹飪中損耗嚴(yán)重的維生素B族、C、A、E及鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì),一次性補(bǔ)齊飲食中的“營(yíng)養(yǎng)漏洞”,每日按說(shuō)明服用1-2片多種即可完成營(yíng)養(yǎng)兜底,適配如今快節(jié)奏的生活,能夠讓營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充更便捷高效且省心。

例如湯臣倍健多維雙層片系列的兩款產(chǎn)品均含有維生素B族、C、A、E及鐵、鋅、鈣等19種營(yíng)養(yǎng)素,并針對(duì)女性與男性的生理特點(diǎn),強(qiáng)化成分配方,實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)精準(zhǔn)補(bǔ)充。

湯臣倍健她多維雙層片聚焦女性營(yíng)養(yǎng)剛需,針對(duì)性強(qiáng)化鐵、葉酸、生物素等營(yíng)養(yǎng)素,鐵與葉酸協(xié)同作用,有助于彌補(bǔ)女性因生理期失血及烹飪流失導(dǎo)致的氣血不足;99%高純煙酰胺與維生素C搭配,可以改善因營(yíng)養(yǎng)缺乏引發(fā)的膚色暗沉;高含量生物素能夠?yàn)轭^發(fā)、指甲健康提供營(yíng)養(yǎng)支持。

湯臣倍健他多維雙層片強(qiáng)化添加了8大B族維生素、鋅、硒,8大B族維生素參與能量代謝,有助于緩解疲勞;鋅與硒協(xié)同作用,助力肌肉修復(fù)與生殖系統(tǒng)健康;足量維生素D與鈣、鎂,守護(hù)骨骼與關(guān)節(jié)健康。

湯臣倍健多維雙層首創(chuàng)“維礦分層“設(shè)計(jì),避免部分維生素和礦物質(zhì)在一起發(fā)生氧化還原反應(yīng),進(jìn)一步保障營(yíng)養(yǎng)成分的活性和穩(wěn)定性。另?yè)?jù)中國(guó)健康協(xié)會(huì)的研究,大多數(shù)國(guó)人通過(guò)日常飲食已攝入足量的銅、碘微量元素,銅過(guò)量可能引起急、慢性中毒,碘過(guò)量可能會(huì)引起甲狀腺功能異常。湯臣倍健多維雙層片為國(guó)人定制“零添加碘銅”的科學(xué)配方,減少營(yíng)養(yǎng)攝入過(guò)量風(fēng)險(xiǎn)。

烹飪營(yíng)養(yǎng)流失是如今人們營(yíng)養(yǎng)缺口的重要誘因之一,多種維生素礦物質(zhì)片并非替代飲食,而是通過(guò)科學(xué)配比與便捷形式,成為均衡飲食的有效補(bǔ)充,確實(shí)有一定的補(bǔ)充必要。

參考文獻(xiàn):

1.2024年《商丘日?qǐng)?bào)》指出,西紅柿、黃瓜等蔬菜先切后洗時(shí),維生素C保存率僅31.1%~96.2%,而先洗后切保存率達(dá)79.3%~97.8%,錯(cuò)誤清洗方式導(dǎo)致水溶性維生素顯著流失;輕舞果粒科普內(nèi)容也提到,蔬菜長(zhǎng)時(shí)間浸泡10分鐘,維生素C損失率可達(dá)50%,用力搓洗還會(huì)破壞細(xì)胞壁加速營(yíng)養(yǎng)滲出。

2.2023年上海市消保委(中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng))測(cè)試顯示,青菜沸水焯水20秒,維生素C流失率5.19%,焯水60秒流失率升至16.5%,加鹽會(huì)進(jìn)一步加劇流失。

3.2024年中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所數(shù)據(jù)顯示,土豆條煮制時(shí)維生素C損失率31%、葉酸損失率34%,長(zhǎng)時(shí)間燉煮會(huì)讓水溶性維生素?fù)p耗持續(xù)攀升。

4.2024年新華網(wǎng)引用上海市食品安全研究會(huì)專家分析及研究指出,菠菜中草酸含量達(dá)600-1000mg/100g,與鐵結(jié)合率超80%,形成不溶性草酸鐵沉淀;體外模擬消化實(shí)驗(yàn)顯示,每100g菠菜含2.9mg鐵,但受草酸影響,實(shí)際可吸收鐵僅0.1-0.5mg,遠(yuǎn)低于牛肉(每100g含2.3mg鐵,可吸收0.3-0.8mg)。

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