開業即引爆，排隊潮震撼南京

11月15日10點，南京江寧區景楓中心才開門，位于4樓的費大廚門店外已排起近百米長隊。費大廚，這個從湖南走出的 “辣椒炒肉第一品牌”，南京首店一開業便瞬間點燃金陵城的餐飲熱情，上演了一場現象級的消費熱潮。

當天下午4點半，取號隊伍已環繞商場中庭轉3圈，長達2公里。據統計，開業當天翻臺14輪，平均等待時長超4小時，部分晚到的消費者，甚至等了6小時才入座，有食客在社交平臺分享“15號開業排隊吃費大廚，結果吃到了16號凌晨”。這道“國民炒菜”初進金陵，便已火上熱搜。

黃牛現身炒號百元，拒絕黃牛引熱議

門店的火爆程度，也讓黃牛聞風而至。不過，費大廚早已做好應對準備。門店入口處，“拒絕黃牛“的綠色立牌格外醒目，與火爆的排隊隊伍形成鮮明對比。現場工作人員不斷提醒大家保護好個人財產，勿與黃牛進行交易。據門店負責人介紹，目前已通過實施“餐段限號”“提前取號”及“憑紙質票入場”等方式來遏制黃牛炒號亂象。 此舉也引發了現場食客和網友的熱議，不少網友點贊：“火爆是實力，反黃牛是擔當。”

獨一無二的餐飲實力，成就現象級熱度

費大廚的火爆并非偶然，而是源于其獨一無二的品牌硬實力。作為首個從湖南走出、門店覆蓋一線城市的全國湘菜直營連鎖品牌，費大廚自 2003 年創立以來，便以一道辣椒炒肉征服萬千食客。創始人費良慧出身大廚世家，1997 年隨父輩入行，深耕湘菜技藝數十年，帶領品牌斬獲無數榮譽：連續六年蟬聯長沙必吃菜第一名，2020 年獲中國烹飪協會 “全國小炒肉大王” 認證，2024 年被認定為 “辣椒炒肉第一品牌”，還代表中餐登上 CCTV-2 “中法美食文化交流” 國際舞臺，辣椒炒肉成功入選《中法廚王菜單》。

為了讓南京食客嘗到最正宗的風味，費大廚此次可謂誠意滿滿。歷經半年籌備，從全國近 7000 名員工中選拔出數十名專業大廚團隊，出征前還專門簽署《大廚公約》，承諾堅守品質標準。招牌菜辣椒炒肉精選優質黑豬肉和當季螺絲椒，在大廚精準掌控的火候下猛火快炒，肉片帶著鑊氣的焦香，湯汁下飯，每一口都是地道湘菜風味。此外，品牌堅持 “新鮮現炒、堂食不外賣、直營不加盟” 的原則，全國 200 余家門店統一標準，從食材到口感都做到極致把控。

這種對品質的極致追求，讓費大廚在每個城市都能掀起排隊熱潮。從深圳到上海，從北京到廣州，所到之處均成為商場人氣王，此次南京首店的火爆，只是品牌實力的又一次印證。

雙店布局南京，開啟湘菜新熱潮

值得一提的是，費大廚此次首進南京采用“雙店齊開”的布局，除了11月15日開業的景楓中心店，江北虹悅城店也準備于12月下旬亮相金陵。這種密集布局，既是對南京餐飲市場的重視，也彰顯了品牌的強大實力。

對于未來的發展，費大廚相關負責人表示：“南京是歷史文化名城，飲食文化底蘊深厚，我們希望通過這道辣椒炒肉，讓更多南京食客感受到湘菜的魅力，也期待能為豐富南京餐飲市場做出湘菜的貢獻。”

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